وصفة طريقة عمل خلطة التشيز كيك
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت مطحون - كوب ونصف
زبدة مذوّبة - ثلث كوب
لتحضير الطبقة الثانية:
كريمة - كوب
جبن كريم - 250 غرام
سكر - ربع كوب
جيلاتين - ملعقة كبيرة
حليب - 3 ملاعق كبيرة
صلصة توت أزرق جاهزة - كوب ونصف
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى، اخلطي البسكويت والزبدة في وعاء متوسط الحجم.
2- رصّي الخليط في قالب متحرك القاعدة ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يجمد.
3- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الجبن والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
4- سخّني الحليب في إناء على النار ثم ذوّبي الجيلاتين حتى تتجانس المكونات.
5- أضيفي الكريمة ومزيج الحليب مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أسكبي المزيج فوق الطبقة الاولى ثم ادخلي القالب من جديد الى الثلاجة لحوالى 25 دقيقة.
7- وزّعي صلصة التوت على وجه التشيز كيك ثم اعيديه الى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل حتى يجمد.