وصفة براونيز بدون مكسرات
المكوّنات
بيض متوسطة الحجم - 5
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
سكر - 120 غرام
زبدة - 125 غرام
حليب سائل - 70 مل
دقيق - 250 غرام
فانيليا - ظرف
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
شوكولاتة خام - 100 غرام
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً.
2- أضيفي السكر والفانيليا واخفقي جيداً.
3- على حمام مائي، ذوّبي الزبدة والشوكولاتة واخلطي جيداً.
4- أسكبي الحليب فوق مزيج الشوكولاتة واخلطي.
5- أتركي مزيج الشوكولاتة يبرد قليلاً.
6- أضيفي مزيج الشوكولاتة البارد فوق خليط البيض واخلطي جيداً بواسطة مضرب يدوي.
7- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر والكاكاو.
8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك وتتجانس.
9- أسكبي المزيج في صينية مستطيلة.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
11- بعد نضوج البراونيز، أتركيها لتبرد ثمّ قطّعيها بحسب الرغبة وزيّنيها بصلصة الشوكولاتة وقدّميها.