وصفة الكب كيك بالموز والفراولة
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
موز ناضج - 3
فراولة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - كوب
سكر - كوب + 3 ملاعق كبيرة
زبدة مذوّبة - ثلث كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض حجم كبير - 1
ملح - رشة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الفراولة و3 ملاعق كبيرة من السكر واتركي المزيج جانباً حتى تخرج السوائل.
2- في وعاء آخر، أخفقي البيض والسكر جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
3- قشّري حبات الموز واهرسيها ثمّ أضيفيها إلى مزيج البيض واخفقي من جديد.
4- أسكبي الزبدة تدريجياً مع الخفق المستمر.
5- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والفانيليا والملح.
6- أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض واخلطي باستمرار حتى تتداخل المكوّنات.
7- زيدي الفراولة بدون السوائل وقلّبي المكوّنات من جديد.
8- أسكبي المزيج في قوالب كب كيك مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
9- إخبزي الكب كيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و28 دقيقة.
10- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ اقلبيها وضعيها في طبق التقديم. ضحة وعافية.