وصفة صدور دجاج مشوي
المكوّنات
صدر دجاج - 4
زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
زعتر يابس - ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة وربع
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة ونصف
طريقة العمل
1- دقّي صدور الدجاج قليلاً.
2- أمزجي زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، الأوريغانو، الملح، الفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون الحامض في وعاء كبير.
3- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج لحوالى 4 ساعات أقلّه.
4- إشوي قطع الدجاج في الفرن أو على الفحم حتى تنضج جيّداً.