وصفة وصفة الحلبة بالسميد
المكوّنات
سميد - 3 أكواب
دقيق - كوب
سكر - كوب
زيت زيتون - نصف كوب
زيت نباتي - نصف كوب
حلبة حب - نصف كوب
ماء دافئ لنقع الحلبة - كوب ونصف
خميرة جافة - ملعقتان صغيرتان
قطر جاهز - 500 غرام
طريقة العمل
1- إغسلي حبوب الحلبة ثمّ إنقعيها بالماء الدافئ لمدة 6 ساعات.
2- أخلطي في وعاء الدقيق والسميد والسكر.
3- أضيفي الزيت وافركي المكوّنات ثمّ أتركي المزيج جانباً لـ6 ساعات.
4- ضعي القليل من الماء الفاتر وملعقة صغيرة من السكر على الخميرة حتى تتفاعل.
5- إطحني الحلبة طحناً خشناً.
6- أضيفي الخميرة والحلبة على مزيج السميدواخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومنثورة بالدقيق، قطّعيها بحسب رغبتك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
8- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الصينية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
9- أخرجي الصينية من الفن واسقيها مباشرةً بالقطر البارد.