وصفة حلى بر الوالدين
المكوّنات
سكر - 12 ملعقة كبيرة
حليب - كوبان
بيض - 3
حبهان بودرة - ملعقة صغيرة
زعفران - رشة
ماء زهر - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة.
2- سخّني 5 ملاعق من السكر في مقلاة، وحرّكيه إلى أن يتحوّل إلى كاراميل.
3- إمزجي البيض والحليب و7 ملاعق كبيرة من السكر والحبهان والزعفران وماء الزهر في وعاء كبير واضربيها بمضرب يدّ.
4- أسكبي الكاراميل في قعر صينية فرن ثم اسكبي مزيج الحليب فوقه.
5- ضعي الصينيّة في صينيّة تكبرها حجماً، واملئيها الصينية الكبيرة بالماء لتحضير حمّام مائيّ.
6- غطّي الصينيتين بورق قصدير وادخليها إلى الفرن لمدّة ساعة.
7- اتركيها تبرد ثمّ اقلبيها على صحن التقديم. ضعيها في الثلاحة لليلة كاملة.