وصفة الدجاج المشوي باليقطين
المكوّنات
دجاج كامل - 1200 غرام
يقطين مقطع الى شرائح رفيعة - ربع حبة أي كيلوغرام
فلفل أحمر حار مقطع الى شرائح رفيعة - 1
زعتر - 5 أعواد
ملح - ملعقة كبيرة وربع
فلفل أسود - ملعقة صغيرة ونصف
جوزة الطيب مبشورة - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب
كريمة - كوب
طريقة العمل
1- إدهني صينية البايركس بزيت الزيتون.
2- ضعي الدجاجة في وسطها ونكّهيها بملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3- رصّي شرائح اليقطين حول الدجاجة في الصينية.
4- في وعاء صغير، ضعي الكريمة، جوزة الطيب، وما تبقى من كمية الملح والفلفل الأسود.
5- أخلطي حتى تتجانس المكونات، وزّعي الكريمة بين شرائح اليقطين.
6- ضعي أعواد الزعتر والفلفل الحار على الدجاجة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى ساعة ونصف حتى تنضج.
7- أخرجي الدجاجة من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.