وصفة التاكو بالدجاج والخضار
المكوّنات
خبز تورتيا - 10 قطع
صدر دجاج خال من العظام مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
بصل بودرة - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسمر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
خلّ - ملعقة كبيرة
ليمون حامض معصور - 1
زيت - بحسب الرغبة
للتقديم:
خس مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة
جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة
فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى شرائح - بحسب الرغبة
بصل أخضر مفروم - بحسب الرغبة
فليفلة حمراء أو خضراء حارة - بحسب الرغبة
كريمة حامضة - بحسب الرغبة
صلصة حارة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي إليها شرائح الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسمر والباريكا والكمون والأوريغانو والثوم البودرة والبصل البودرة.
4- أسكبي الخل وعصير الليمون الحامض وربع كوب من الماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
5- سخّني خبز التورتيا واثنيه لبعض الوقت حتى يأخذ الشكل المطلوب.
6- إحشي قطع الخبز بالدجاج والخضار والصلصة والجبن.
7- أضيفي إليها الصلصة الحارة والكريمة الحامضة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.