المكوّنات

عجينة سمبوسك - 15 رقاقة
جبن فيتا أو لبنة أو أي نوع آخر بحسب الرغبة - 4 ملاعق كبيرة
حبة البركة - ملعقتان كبيرتان
زيت للقلي - بحسب الرغبة
ماء لإغلاق السمبوسة

طريقة العمل
1- قلّبي الجبن مع حبة البركة جيداً.
2- ضعى نصف ملعقة صغيرة من مزيج الجبنة على كلّ رقاقة سمبوسك ولفّيها ثمّ أغلقي طرفها عبر مسحها بالماء والضغط عليها قليلاً.
3- في زيت ساخن، إقلي حبات السمبوسة على الجانبين حتى تتحمّر جيداً.
4- أخرجيها على ورق نشاف حتى تتخلصي من الزيت الزائد ثم قدميها بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.