وصفة سلطة الشاورما المميزة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم ستيك مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
خلّ - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود - رشّة
صلصة ستيك HP - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
لبن زبادي - كوب (أي 180 غرام)
طحينة الكسيح - 5 ملاعق كبيرة
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة في حموضة السلطة
لتحضير السلطة:
خس أيسبرغ متوسط الحجم - 1
بقدونس - نصف رزمة
نعناع - نصف رزمة
بصل جاف، صغير الحجم - 1
طماطم متوسطة الحجم - 2
خبز دائريّ، مقطّع إلى 8 قطع ومقلي - رغيف
طريقة العمل
1- لتحضير اللحم: في وعاء، إنقعي شرائح الستيك في الخلّ وصلصة الصويا ورشّة فلفل أسود وصلصة الستيك لبعض الوقت.
2- قلّي الشرائح على النار حتى تنضج ثمّ اتركيها جانباً.
3- لتحضير صلصة السلطة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي والمايونيز والطحينة وعصير الليمون الحامض.
4- أخلطي المكونات جيداً واتركي الصلصة جانباً لحين الاستخدام.
5- في طبق بيركس، قطّعي الأيسبرغ إلى قطع متوسطة وضعيها كطبقة أولى.
6- قطّعي البقدونس إلى قطع كبيرة مع إزالة العروق وضعيها في الطبق كطبقة ثانية.
7- ضعي النعناع بعد إزالة العيدان وافرديه كطبقة ثالثة.
8- قطّعي الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيها في الطبق.
9- أضيفي البصل الناشف بنفس حجم الطماطم وضعيها في الطبق.
10- وكطبقة أخيرة، وزّعي شرائح لحم الستيك.
11- أسكبي الصلصة فوق طبق السلطة.
12- زيّني جوانب الطبق بالخبز.