
وصفة طريقة شوربة الخضار بالصور

المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ونصف
بصل مفروم - كوب ونصف
جزر مقطع - كوبان
كراث - كوب وربع
ثوم مهروس - 4 فصوص
مرق خضار - 4 أكواب
طماطم مقطعة إلى مكعبات - كوبان
بقدونس مفروم - ثلث كوب
ورق غار - 2
زعتر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
بازيلاء - كوب ونصف
ذرة - كوب وربع
بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 3 أكواب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار.
2- أضيفي البصل، الجزر، الكراث والثوم وقلّبي المكونات قليلاً حتى تذبل.
3- أضيفي بعدها المرق، الطماطم، البطاطس، البقدونس، ورق الغار والزعتر.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون بحسب ذوقك.
5- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
6- أضيفي البازيلاء، غطّي القدر ودعي المكونات تغلي من جديد لحوالى 20-30 دقيقة.
7- أضيفي أخيراً الذرة، حركي المكونات لخمس دقائق إضافية معاً وقدّمي الحساء ساخناً.
8- إن أردت شوربة ناعمة، ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تطحن المكونات معاً.