المكوّنات

لحم بقر مفروم - كيلوغرام
جزر مقطع إلى مكّعبات - 4
كرفس أضلاع - 4
بصل مفروم - 1
بطاطس مقّشرة ومقطعة إلى مكّعبات - 4
صلصة طماطم - كوب وربع
طماطم مهروسة معّلبة - 1
لوبياء مغسولة ومصفاة - 500 غرام
فليفلة حمراء مقطَعة إلى مكّعبات - 1
فلفل أسود مطحون طازج - رشّة
زعتر مطحون - ملعقة صغيرة
ورق غار - 1
ماء - ربع كوب

طريقة العمل
1- ضعي اللحم المفروم في قدرٍ على نار متوسطة وحّركيه جيداّ لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه بنّياً.
2- أضيفي الجزر والكرفس والبصل فوق اللحم وحّركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
3- أضيفي البطاطس وصلصة الطماطم والطماطم المهروسة والفلفل الأحمر واللوبياء في القدر ونكّهي بالفلفل الأسود.
4- أخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكّونات ثم أضيفي الزعتر وورقة غار.
5- أسكبي ربع كوب من الماء فوق المزيج وحرّكي، ثمّ أضيفي الماء بحسب الحاجة حتى يغمر كلّ المكونات.
6- خفّفي النار وغطي القدر وحّركي من حين إلى آخر لمدة 60 دقيقة تقريباّ حتي تصبح البطاطس طرّية.
7- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الحساء ساخناً على سفرتك.