وصفة طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
المكوّنات
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ - نصف كوب
دقيق - كوبان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بيض مخفوق - 1
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ ثمّ اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
3- أحدثي فجوة في الوسط ثمّ أضيفي مزيج الخميرة مع البيض.
4- أمزجي المكونات جيّدا حتى تشكّل عجينة متماسكة.
5- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها جيّداً بيديك.
6- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيه واتركيها ساعة من الوقت في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.