وصفة طريقة عجينة البيتزا الطرية
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة - ملعقة صغيرة
دقيق - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ثلث كوب
للبيتزا:
صلصة طماطم - نصف كوب
بيبيروني - كوب
جبن موزاريلا مبشور - 400 غرام
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافئ.
2- أخلطي الدقيق والملح في العجانة ثمّ أضيفي زيت الزيتون.
3- أضيفي أخيراً مزيج الخميرة واعجني حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة.
4- غطي العجينة واتركيها لساعتين من الوقت على حرارة الغرفة.
5- قسمّي العجينة إلى قسمين أو اتركيها وافرديها إلى دائرة بالسماكة التي تريدينها.
6- وزّعي صلصة الطماطم على العجينة ثمّ الجبن المبشور والبيبيروني.
7- أخبزي البيتزا في الفرن لحوالى 15 دقيقة ثمّ قدميها ساخنة.