وصفة كرات اللحم مع الارز
المكوّنات
لحم بقر مفروم - 500 غرام
بصل - 1
ملح - ملعقتان صغيرتان
صنوبر محمّص - نصف كوب
فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طماطم مهروسة - 4 أكواب
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الأرز:
أرز - كوب
ماء - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، أضربي البصل واللحم المفروم.
2- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الحلو، الفلفل الأبيض، نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات، الفلفل الأسود واخلطي.
3- شكّلي كرات صغيرة من اللحم.
4- إصنعي فتحة في وسط كلّ كرة واحشيها بالصنوبر المحمّص ثمّ أغلقي الفتحة.
5- حمّي الزيت في قدر ثمّ حمّري كرات اللحم إلى أن تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
6- أسكبي الطماطم المهروسة واغلي المزيج لحوالى 5 إلى 10 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
7- لتحضير الأرز: إغلي الماء مع الملح في قدر.
8- ضعي الأرز واتركيه يغلي حوالى 10 دقائق أو إلى أن تنضج حبّات الأرز.
9- قدّمي الطبق ساخناً.