وصفة البيض بالمطيشة أي البيض بالطماطم
المكوّنات
بيض - 4
طماطم - 5
فلفل أسود - رشة
فلفل أحمر حلو - رشة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قشّري الطماطم وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
2- ضعي الطماطم في مقلاة على حرارة متوسّطة ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
3- أتركي المزيج على النار حتى يثخن.
4- أضيفي البيض وغطّي المقلاة ثمّ أتركيها على النار حتى ينضج البيض.