وصفة غريبة بالفستق والتمر
المكوّنات
لتحضير الغريبة:
دقيق - 4 أكواب
زبدة مذوّبة - كوبان
سكر بودرة - كوبان
لتحضير الحشوة:
تمر - 300 غرام
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
للتزيين:
فستق حلبي مجروش - 4 أكواب
طريقة العمل
1- لتحضير الغريبة: في والخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة والسكر إلى أن تتشكل رغوة.
2- أضيفي الدقيق إلى الخلّاط واضربي المكونات حتى تتشكّل عجينة.
3- قسّمي العجينة إلى كرات بحجم البيض.
4- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، إطحني التمر ليصبح بمثابة معجون.
5- إمزجي الزبدة المذوبة والتمر مع التحريك.
6- إصنعي فجوة في العجينة واحشيها بملعقة صغيرة من التمر ثم أعيدي إغلاق العجينة حول نفسها.
7- إفركي الكرة بين راحتي يديك بخفة وروية للحصول على شكل طوليّ مستطيل (كما في الصورة).
8- مرّري أصابع الغريبة في الفستق الحلبي المجروش.
9- ضعي الحلى في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درحة مئويّة لـ20 دقيقة.
11- برّديها قبل أن تقدّميها.