وصفة طريقة عمل اللقيمات بالزبادي
المكوّنات
دقيق - كوبان
لبن زبادي - كوب ونصف
ملح - رشة
خميرة - ملعقة صغيرة
نشاء ذرة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ماء - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
قطر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، اللبن الزبادي، الملح، الخميرة، نشاء الذرة والماء في وعاءٍ كبير.
2- أخلطي حتى الحصول على عجينة سائلة ومتجانسة ثمّ غطّيها وضعيها في مكان دافئ لحوالى 4 ساعات من الوقت.
3- حمّي الزيت في قدرٍ على النار ثمّ شكّلي لقمة القاضي بيديك أو باستخدام كيس مثقوب في طرفه تصرين من خلاله كرات العوامة.
4- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
5- أسكبي القطر على العوامة ثمّ قدّميها.