وصفة طريقة المعمول بالتمر
المكوّنات
دقيق أبيض - 3 أكواب
زيت - كوب
سكر - نصف كوب
حليب سائل - كوب
بيض - 1
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
خميرة - ملعقة كبيرة ونصف
تمر طري ومنزوع النوى - بحسب الحاجة
لدهن العجينة:
بيض - 1
حليب سائل - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والخميرة.
2- أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي البيضة والزيت.
3- أسكبي الحليب واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح.
5- لدهن العجينة، اخلطي البيض والحليب في وعاء صغير الحجم.
6- قطّعي العحينة الى كرات متوسطة الحجم ، احشي وسطها بالقليل من التمر ثم شكّليها بالطريقة التي تفضلينها .
7- ادهني العجينة بمزيج البيض ثم رصّيها في صينية.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي المعمول بالتمر مباشرة على سفرتك.