وصفة صينية دجاج مع الخضار في الفرن
المكوّنات
أفخاذ دجاج - 4
صلصة طماطم - 500 غرام
إكليل الجبل - ملعقتان كبيرتان
ماء - ثلاثة أرباع كوب
خردل - 4 ملاعق كبيرة
بطاطس مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة - 2
بصل صغير الحجم مقشّر - 4
جزر مقشّر ومقطع - 2
فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات كبيرة - 1
فطر مقطّع - 8
بروكولي مقطّع - كوب
كركم - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إدهني أفخاذ الدجاج بالخردل. رشّي عليها الملح والفلفل الأسود وضعيها في صينية فرن.
2- ضعي فوقها كلّ الخضار المقطعة.
3- اخلطي صلصة الطماطم مع الماء واسكبيهما فوق الخضار والدجاج.
4- أضيفي الكركم والفلفل الحار الأحمر واخلطي جيداً.
5- نكهي بالملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
6- أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إخبزي الصينية لمدة 45 دقيقة إلى الساعة، حتى ينضج الدجاج والخضار جيداً. أضيفي القليل من الماء في حال شعرت أنّك بحاجة لذلك.