وصفة بسبوسة بدون بيض وقشطة
المكوّنات
سميد - 4 أكواب
سكر - كوبان
زيت - كوبان
حليب بودرة - كوبان
ماء دافئ - كوبان
لوز محمّر ومطحون - كوبان
قرفة مطحونة - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقتان كبيرتان
جوز الهند - ربع كوب
شيرة - كوبان
لوز للزينة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- إدهني قالب بسبوسة بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن.
2- أخلطي الماء، السكر، الحليب والزيت في الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي السميد واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة.
4- إقسمي العجينة إلى قسمين.
5- رصّي القسم الأوّل من العجينة في القالب.
6- أخلطي اللوز، القرفة، السكر وجوز الهند في وعاء متوسط.
7- وزّعي الحشوة على طبقة العجين ثمّ ضعي الطبقة الثانية من العجين على الحشوة.
8- قطّعي الطبقة العليا من العجين إلى مربعات ورصي حبة لوز في كل مربع.
9- أخبزي البسبوسة لحوالى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10- سقّي البسبوسة بالشيرة ثمّ قدّميها.