وصفة طريقة عمل البسيمه
المكوّنات
جوز الهند - كيلوغرام
دقيق - 250 غرام
سميد بسبوسة - 250 غرام
سكر - 500 غرام
سمن - 100 غرام
عسل - 100 غرام
لبن زبادي دافئ - 150 غرام
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر - كوبان
عسل غلوكوز - 200 غرام
حامض الليمون - رشّة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء جوز الهند والسكر والدقيق والسميد والسمن واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الزبادي والعسل واخلطي جيداً لتحصلي على عجينة.
3- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة ثمّ إدهني صينية بالقليل من الزيت.
4- مدّي العجينة في الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن واتركيها حتى تنضج على حرارة منخفضة.
5- لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على حرارة متوسّطة.
6- عند الغليان، أضيفي عسل الغلوكوز والحامض الليمون واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 5 دقائق.
7- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر.