وصفة أصابع التمر
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - كوبان ونصف
حليب سائل - ربع كوب أو أكثر بحسب الحاجة
سكر بودرة - نصف كوب
دقيق ذرة - نصف كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 227 غرام
صفار بيض مخفوق لدهن وجه الحلى - 1
لتحضير الحشوة:
تمر منزوع النوى مطحون - كوبان
زبدة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر مع الزبدة واخلطي جيداً.
2- شكّلي الحشوة على شكل أصابع صغيرة الحجم.
3- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر ودقيق الذرة والزبدة والفانيليا.
4- أخلطي المكونات للحصول على عجينة متكتلة.
5- أسكبي الحليب تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة غير مفتتة.
6- شكّلي العجينة على شكل أصابع.
7- إصنعي فجوة في كلّ أصبع عجين وضعي فيه قطعة تمر.
8- أعيدي إغلاق الجين على نفسه بتأنٍ وصفّي أصابع الحلى في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
9- بواسطة فرشاة، إدهني وجه الحلى بصفار البيضة.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية حتى يشقرّ وجه أصابع التمر.
11- أتركي الحلى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.