وصفة كيفية عمل كريم كراميل
المكوّنات
حليب - علبة كبيرة
بيض - 4
سكر - ربع كوب + ثلث كوب
فانيليا - ملغقة صغيرة
ماء - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، البيض، ثلث كوب من السكر، الماء والفانيليا.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتظهر فقاعات داخل المزيج.
3- ضعي ما تبقى من السكر في قدر على النار وحرّكيه حتى يتغير لونه ويصبح مزيج ذهبي اللون.
4- أسكبي مزيج السكر في قالب ثم وزّعي مزيج الحليب فوقه.
5- ضعي القالب في صينية فرن ثم اسكبي الماء الساخن حتى يغمر نصف القالب.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قالب الكريم كراميل جانباً حتى يبرد.
8- أدخلي سكين حاد الى أطراف القالب ثم اقلبيه على سطح طبق التقديم.