وصفة اصابع التمر
المكوّنات
زبدة - كوبان
سكر بودرة - كوب
بيض بدرجة حرارة الغرفة - 2
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - 4 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة - بحسب الحاجة
تمر منزوع النواة - بحسب الحاجة
قرفة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر والزبدة ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيض، الفانيليا والحليب مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
3- زيدي البايكنغ باودر والدقيق ثم اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة.
4- كوّري العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق حتى ترتاح.
5- لتحضير الحشوة، اهرسي التمر في محضرة الطعام ثم اصيفي القرفة والزبدة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على حشوة متماسكة.
6- خذي مقدار من العجينة، شكلّيها الى إصبع متوسط الحجم واحشيه بعدها بالقليل من الحشوة.
7- أعيدي تشكيل العجينة من جديد حتى تغطي الحشوة وتحصلي على إصبع متويط الحجم.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي أصابع التمر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج أصابع التمر.
10- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي أصابع التمر مباشرة على سفرتك.