وصفة ايس كريم الورد
المكوّنات
حليب مكثّف محلى - علبة كبيرة
حليب مبخر - علبة كبيرة
كريمة بودرة - باكيت
ورد - 8 حبات
ماء زهر - ملعقة صغيرة ونصف
ماء ورد - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، ضعي الحليب المكثف المحلّى والحليب المبخر والكريمة البودرة والورد.
2- ضعي القدر على النار حتى يسخن المزيج مع التحريك المستمر تقريباً لمدّة 5 دقائق (لا تدعيه يصل إلى مرحلة الغليان).
3- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر.
4- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تتفكك الورود.
5- في وعاء حديديّ، أسكبي الخليط وأدخليه إلى الفريزر.
6- بعد مرور ساعتين، أخرجي الأيس كريم من الفريزر واخلطيه مرة ثانية في الخلاط (أو باستخدام شوكة) ولكن لا تكثري من الخلط فيجب أن تبقى بتلات الزهور ظاهرة.
7- كرّري هذه العملية لـ3 مرات.
8- أتركي الأيس كريم في الفريزر من 8 ساعات إلى ليلة كاملة حتى تجمد.