وصفة سندويش اللحم والبيض
المكوّنات
لحم بقر مفروم - 500 غرام
بصل حجم كبير مبشور - 1
بيض - 6
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرفة - رشة
حبهان - رشة
بهارات مشكلة - رشة
زيت أو زبدة - ملعقتان كبيرتان
خبز - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلّي فيه نصف كمية البصل حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم ونكّهي بالفلفل الأسود، القرفة، الحبهان والبهارات المشكلة.
3- قبل أن ينضج اللحم تماماً، أضيفي باقي كمية البصل ورشّي الملح بحسب رغبتك.
4- أشعلي قطعة فحم على ورقة قصدير وأضيفي بعض قطرات الزيت عليها.
5- ضعي الفحم على اللحم وغطّي القدر لحوالى 5 دقائق.
6- إرفعي الغطاء والفحم وأضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.
7- نكّهي من جديد بالملح والفلفل الأسود وأدخلي المقلاة إلى الفرن لحوالى 10 دقائق.
8- لفّي البيض باللحم في خبز وقدّميه على سفرتك.