وصفة بسكويت بنكهة اللافندر والبرتقال
المكوّنات
دقيق متعدد الاستعمالات - كوب وربع
دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان
سكر - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
لافندر (أي نبتة الخزامي) مجفف - ملعقة صغيرة ونصف
بيض - 2
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
للتزيين:
سكر - بحسب الرغبة
لافندر مجفف - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 176 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي الدقيق ودقيق الذرة والسكر والبايكنغ باودر والملح وقشر البرتقال المبشور واللافندر.
3- أخلطي المكونات جيداً.
4- أضيفي البيضتين واخفقي للحصول على مزيج متجانس.
5- إن كان المزيج سائلاً، أضيفي القليل من الدقيق أو إذا كان المزيج شديداً كثيراً، أسكبي القليل من الماء.
6- مدّي العجينة على شكل مستطيل مقاس 8*3 إنش في صينية مغلّفة بورة زبدة.
7- رشّي القليل من السكر واللافندر على وجه العجين.
8- براحة يدك، إضغطي بخفة على العجين.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسكويت لمدّة 30 دقيقة.
10- أخرجي البسكويت من الصينية وأتركيه يبرد تماماً.
11- بواسطة سكين الخبز، قطّعي البسكويت إلى شرائح مائلة بعض الشيء.
12- صفّي قطع البسكويت المقطّعة من جديد على الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة إضافيّة من تقليب البسكويت على كافة الجهات حتى ينضج.