وصفة طريقة عمل عجينة عش البلبل
المكوّنات
دقيق - كوبان
زبدة مليّنة - نصف كوب
ملح - رشة
ماء - كوب
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء كبير الدقيق مع الملح، الزبدة والماء وامزجي المكونات جيّداً حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة ومتماسكة.
2- غطّي الوعاء واتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة.
3- مدّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقلبّيها بيديك ثم أغلقي العجينة على شكل مثلّث وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4- إفردي العجينة، على سطح مرشوش بالدقيق، بشكل طولي ورقّيها ثم قسّميها إلى قطع دائرية صغيرة.