وصفة أجنحة دجاج بروفنسيال
المكوّنات
أجنحة دجاج مغسولة - 6
زيت نباتي للقلي - 3 أكواب
زبدة - ملعقة كبيرة
مرق دجاج - نصف مكعب
ثوم مهروس - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء - 250 غرام
كزبرة جافة - ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض ممزوج بملعقة صغيرة فلفل أبيض - نصف كوب
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت جيّداً وقلّي أجنحة الدجاج حتى تحمرّ.
2- أخرجي وضعيها على محارم ورقية.
3- في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي مرق الدجاج، الثوم، الكزبرة الخضراء واليابسة وعصير الليمون الحامض.
4- أتركي المزيج ليغلي.
5- غمّسي أجنحة الدجاج بمزيج الكزبرة حتى تغطيّها بالكامل.
6- قدّميها ساخنة.