وصفة بيض بالمايونيز والصلصة
المكوّنات
بيض دجاج - ١٢
مايونيز - ١٠٠ غرام
كاتشاب - ١٠٠ غرام
صلصة حارة تباسكو - بضعة نقاط
فلفل - حسب الرغبة
ملح - حسب الرغبة
بيض سمك أسود - ملعقة
ورق بقدونس - بضعة عروق
طريقة العمل
1- قطّعي حبّات البيض المسلوق إلى نصفين. إفصلي الصفار عن الزلال بحذر. ضعي الصفار في وعاء والزلال في صحن تقديم مزيّن.
2- ضعي صفار البيض في الخلاّط مع المايونيز، الكتشاب والفلفل الحار السائل. يمكنك إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
3- بعد انتهاء الخلط، شكّلي كريات من المزيج باستخدام ملعقتين، وضعيها داخل الزلال المفرّغ في طبق التقديم.
4- ضعي فوق كل بيض قليلاً من بيض السمك الأسود وزيّني بورقة بقدونس على الوجه.