وصفة البسبوسة السادة اللذيذة
المكوّنات
سميد - كوبان ونصف
جوز الهند مبشور - كوب
سكر بودرة - كوب
دقيق - نصف كوب
لبن زبادي - 200 غرام
زبدة غير مملّحة ومذوّبة - 200 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لوز - 25 حبّة
لتحضير القطر:
سكر بودرة - كوب ونصف
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
ماء ورد - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي السميد، جوز الهند، السكر، الدقيق، اللبن الزبادي، الزبدة المذوّبة والفانيليا في وعاءٍ كبير.
2- إن حصلت على مزيج سميك أضيفي القليل من الحليب.
3- إدهني قالب بسبوسة بالقليل من الزبدة.
4- أسكبي العيجنة السائلة في القالب.
5- قطّعي العجين إلى مربّعات ثمّ ضعي حبّة لوز داخل كل مربّع.
6- إخبزي البسبوسة في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة.
7- لتحضير القطر، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار ثمّ اغلي المزيج لمدة 5 دقائق.
8- أضيفي عصير اللمون الحامض وماء الورد ثمّ حرّكي المكونات جيّداً.
9- إرفعي القطر عن النار، اتركيه يبرد ثمّ اسكبيه فوق البسبوسة
10- قدّمي البسبوسة عندما تتشرّب القطر.