وصفة خبز بالزيتون والجبنة
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
حليب سائل - كوب
ماء - نصف كوب
بيض - 1
زيتون منزوع النواة مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة
سماق - ملعقتان كبيرتان
جبن أبيض مالح مفتّت - كوب
زعتر مجفف - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون منكّه بالثوم - ربع كوب
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيضة.
2- ضعي في قدر الزبدة والحليب والماء واتركي المزيج على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن المزيج.
3- أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط الدقيق وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.
5- إدعكي العجينة من جديد ثمّ أتركيها تختمر لـ30 دقيقة إضافية.
6- أضيفي الجبن والزعتر والزيتون والزيت والسماقوادعكي مرة أخرة ثمّ مدّي العجينة وضعيها في صينية.
7- أتركي العجينة في الصينية تختمر لـ30 دقيقة ثمّ إخبزيها حتى يتغيّر لونها وقدّميها على سفرتك. صحة وهناء.