وصفة سلطة الخضار المشوية
المكوّنات
فليفلة حمراء - 1
فليفلة خضراء - 1
فليفلة صفراء - 1
طماطم - 4
ثوم - رأس
فليفلة خضراء حارة - بحسب الرغبة
بصل - 4
للتتبيلة:
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقتان صغيرتان
جوز مجروش - 50 غرام
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إشوي كل الخضار أي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والطماطم والثوم والبصل والفليفلة الخضراء الحارة في الفرن أو على الفحم بحسب الرغبة.
2- غطّيها بورق نايلون حتى تبرد ثمّ قشّريها وقطّعيها إلى قطع متوسّطة الحجم وضعيها في وعاء.
3- في وعاء صغير، أخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والأورغانو والملح وأنصف كمية الجوز.
4- أسكبي التتبيلة فوق الخضار واخلطي جيداً حتى تتجانس ثمّ أنثري باقي الجوز على الوجه.
5- قدّمي السلطة باردة على سفرتك إلى جانب المشاوي.