وصفة سلطة جرجير بجبن الماعز
المكوّنات
جرجير مغسول - حزمة
خس لولو مغسول - 1
خبز توست أسمر طري، مقطّع إلى دوائر صغيرة - 8
جبن ماعز مقطّع إلى دوائر صغيرة - 8
رمان حبّ - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
زعتر يابس - نصف ملعقة صغيرة
حبق يابس - نصف ملعقة صغيرة
زيتون أسود - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
خلّ أحمر - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في طبق التقديم، ضعي الجرجير، خسّ اللولو والرمان.
2- صفّي التوست على الخضار وضعي عليها دوائر جبن الماعز.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الخلّ الأحمر، عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريغانو، الزعتر، الحبق والملح.
4- حرّكي الصلصة جيداً.
5- قدّمي السلطة باردة مع الصلصة.