وصفة طريقة محشي الكوسا
المكوّنات
كوسا - 6
أرز بسمتي - نصف كوب
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ماء - 4 أكواب
نعناع مفروم - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
طماطم مفرومة - 2
ملح - ملعقة صغيرة + بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أفرغي الكوسا من اللّب ثم اغسليه بالماء وضعيه جانباً.
2- أخلطي الأرز، البهارات المشكلة، القرفة وملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم حتى تتداخل المكونات.
3- ضعي القليل من حشوة الأرز داخل كلّ حبة من الكوسا.
4- سخّني الزيت في قدر عميق على النار، أضيفي البصل، الملح، الطماطم، معجون الطماطم، النعناع والماء.
5- حرّكي المكونات حتى تغلي وأضيفي بعدها الكوسا المحشي.
6- غطّي القدر واتركي المكونات لـ45 دقيقة حتى تنضج.
7- أبعدي القدر عن النار وقدمي الكوسا المحشي ساخناً على سفرتك.