وصفة شوربة جبن غودا
المكوّنات
بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - نصف كوب
خردل بودرة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
حليب - 4 أكواب
مرق دجاج - كوب
جبن غودا، مبشور - كوبان
أعشاب ريفية - ملعقة كبيرة
مكعبات كروتون محمّصة للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفي إليها البصل مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يذبل.
2- أضيفي الدقيق والخردل وحرّكي ثمّ أسكبي الحليب والمرق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.
3- نكّهي بالملح والأعشاب الريفية ثمّ زيدي الجبن وحرّكي حتى تذوب تماماً.
4- إرفعي القدر عن النار واسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
5- وزّعي المزيد من الجبن على الوجه بالإضافة إلى الكروتون ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.