وصفة كيكة بالشوكولاتة السوداء
المكوّنات
بيض - 4
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
كاكاو - 4 ملاعق كبيرة
شوكولاتة - 50 غرام
زبدة - 100 غرام
سكر - 100 غرام
دقيق - 200 غرام
ملح - رشة
لتحضير الكريمة:
لبن زبادي أي ياغورت بنكهة الفانيليا - 4 علب
شوكولاتة مبشورة - 50 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ورشّي صينية برذاذ الطبخ.
2- ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي.
3- في الخلاط الكهربائي، إخفقي البيض مع السكر جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
4- أضيفي الشوكولاتة على خليط البيض واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر والفانيليا والملح.
6- باشري بإضافة خليط الدقيق تدريجياً على الخليط البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي الخليط في اللصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيق أو حتى تنضج الكيكة.
8- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها في الصينية جانباً حتى تبرد.
9- لتحضير الكريمة: إخفقي اللبن الزبادي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
10- إقطعي الكيكة أفقياً إلى ثلاثة أقسام متساوية ثمّ ضعي القسم الأوّل على طبق التقديم وادهنيه بالكريمة.
11- غطّي الكريمة بالقسم الثاني من الكيكة وادهنيه بالكريمة.
12- ضعي القسم الأخير فوق الكريمة ثمّ غطّي وجه الكيكة وأطرافها بما تبقّى من الكريمة وانثري الشوكولاتة المبشورة على وجهها.
11- قدّمي هذه الكيكة باردة على سفرتك.