وصفة عدس مطحون
المكوّنات
عدس مغسول ومصفّى - كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم - فصّان
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
بقدونس مورّق - عرقان
مرق دجاج - نصف مكعب
ماء - 500 ملل
ملح - بحسب الرّغبة
فلفل اسود - بحسب الرّغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي العدس مع البصل، الثوم، البقدونس ومرق الدجاج.
2- اسكبي الماء ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
3- اتركي المكونات على النار حتى تنضج.
4- دعي العدس يبرد ثم ضعيه على دفعتين في الخلاط الهربائي واهرسي حتى يصبح ناعماً.
5- أعيدي شوربة العدس إلى قدر على النار واسكبي فوقها الزيت.
6- اتركيها حتى تغلي ثم قدميها ساخنة.