وصفة كفتة نعمة
المكوّنات
لحم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
بصل مبشور برشاً ناعماً - 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان
ردّة أو نخالة - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
إكليل الجبل مطحون طحناً ناعماً جداً - ربع ملعقة صغيرة
سمن لدهن الصينية - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البصل مع الثوم، الملح، الفلفل، إكليل الجبل والبهارات المشكلّة.
2- أضيفي اللحم المفروم إلى الوعاء واخلطي جيداً ثمّ ضعي الردة (أو النخالة).
3- إدهني صينية ذات غطاء محكم بالسمن.
4- شكّلي مزيج اللحم على هيئة أصابع وضعيها في الصينية.
5- ضعي الصينية على نار هادئة جداً حتى ينضج اللحم ثمّ قدّميها ساخنة.