وصفة كفتة داوود باشا
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم مفروم - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
صلصة طماطم - ليتر
زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير اللحم: في طبق، ضعي البصل، البهارات، الملح، الفلفل الأسود واللحم المفروم واخلطي المكوّنات جيداً.
2- إصنعي كرات من اللحم.
3- في قدر، حمّي الزيت وحمّري اللحم حتى يتغيّر لونها من كلّ الاتجاهات.
4- لتحضير الصلصة: في قدر، حمّري البصل المفروم مع الزبدة.
5- أسكبي الصلصلة واتركيها حتى تكثف.
6- أضيفي القليل من الماء فوق الصلصة ثمّ ضعي كرات اللحم واتركي المزيج حتى يغلي.
7- قدّمي كفتة داوود باشا ساخنة.