وصفة كبدة البقر
المكوّنات
كبدة بقر مقطّعة إلى قطع صغيرة - كيلوغرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان
دبس رمّان - نصف كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت جيّداً في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي الكبدة.
2- نكّهي الكبدة بالملخ والفلفل الأسود وقلّبيها جيّداً.
3- عندما تنضج، ضعيها في طبق التقديم مع عصير الليمون الحامض ودبس الرمّان.