وصفة مسخن الدجاج
المكوّنات
صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
بصل مقطّع إلى شرائح - 8
سماق - 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - نصف كوب
مرق دجاج - ملعقتان كبيرتان
خبز مرقوق - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي شرائح البصل حتى تذبل.
2- أضيفي السماق وحرّكي حتى يتخّذ البصل لوناً أحمر.
3- أسكبي مرق الدجاج ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
4- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون. حرّكي المكوّنات واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي المزيج.
5- قدّمي مسخن الدجاج ساخناً مع الخبز المرقوق.