وصفة صينية الدجاج مع البطاطس بالكاري
المكوّنات
فخذ دجاج من منطقة الورك منزوع الجلد - 3
جزر مقطع إلى شرائح - 3
بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح - 4
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - 2
فلفل حار مقطع إلى شرائح - 2
بصل كبير الحجم مقطع إلى شرائح - 1
ثوم مقطع إلى شرائح - 5-6 فصوص
ملح - ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
سبع بهارات - ملعقة صغيرة
كاري - ملعقة كبيرة
كركم - ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ماء - نصف كوب
طريقة العمل
1- ضعي شرائح البصل، الجزر، الفليفلة الخضراء، الفلفل الحار، الثوم والبطاطس في صينية بايركس.
2- نكهي الخضار بنصف كمية الملح، الفلفل الاسود، سبع البهارات، الكركم والكاري.
3- ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء ونكهيها بما تبقى من التوابل.
4- صفي الدجاج فوق الخضار ثم أضيفي الزيت والماء.
5- غطي الصينية بورق المنيوم وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 45-60 دقيقة حتى تحمر أفخاذ الدجاج.