وصفة معكرونة لسان العصفور بالخضار والجبن
المكوّنات
معكرونة لسان العصفور - كوب ونصف
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
بازيلاء طازجة أو مجمّدة - نصف كوب
جبن بارميزان مبشور - 4 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - ملعقة صغيرة
ذرة - نصف كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
مرق دجاج - 4 أكواب
طريقة العمل
1- في قدر، ذوّبي الزيدة ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.
2- ضعي المعكرونة وحرّكي بروية.
3- أضيفي الفليفلة الحمراء والبازيلاء واسكبي المرق.
4- أتركي المزيج حتى يغلي وتبدأ المعكرونة بالنضوج أي حوالى 5 دقائق.
5- أضيفي الذرة وحرّكي لدقيقتين.
6- أطفئي النار ثمّ رشّي جبن البارميزان وغطّي القدر.
7- أتركي الخليط يرتاح من 5 إلى 8 دقائق.
8- رشّي الملح والفلفل على الطبق وقدّميه بارداً مع بارميزان إضافي.