وصفة دجاج صيني مع النودلز
المكوّنات
دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصّان
ملفوف مفروم فرماً ناعماً - كوبان
فطر أسود صيني منقوع في الماء الفاتر لـ30 دقيقة - كوب
زنجبيل مبشور - ملعقتان كبيرتان
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - 1
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - 1
جزر مقطع إلى شرائح - 1
صلصة صويا - كوب ونصف
مرق دجاج - كوبان
نودلز - 400 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يصبح شفافاً.
2- أضيفي الثوم، الزنجبيل والملفوف وقلّبيهم.
3- نكهي شرائح الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيها إلى القدر. قلّبيه حتى يتغيّر لونه.
4- أضيفي الفليفلة الخضراء والحمراء، الجزر وصلصة الصويا ومرق الدجاج.
5- خفّفي النار وأضيفي الفطر الأسود. اتركي المكونات تغلي لـ5 دقائق.
6- ضعي النودلز في طبق واسكبي فوقه المرق المغلي من القدر.
7- للتقديم ضعي النودلز في القعر ثمّ غطّيه بمحتوى القدر.
8- قدمي طبق النودلز ساخناً.