المكوّنات

لتحضير عصير الرّمان:
رمان حامض - كيلوغرام
لتحضير شراب الرّمان:
عصير الرّمان للكوب الواحد، حجم كبير - ملعقتان كبيرتان
سكر للكوب الواحد، حجم كبير - ملعقتان كبيرتان
ماء للكوب الواحد، حجم كبير - بحسب الحاجة
ماء ورد - بضع قطرات

طريقة العمل
1- لتحضير عصير الرّمان: نظّفي حبوب الرّمان من القشور.
2- ضعي الحبوب في الخلاط الكهربائي واعصريها على دفعات ولمدّة قصيرة جدّاً كي لا تهرسي البذور.
3- صفّي الرّمان في مصفاة ناعمة.
4- ضعي العصير الذي حصلتِ عليه في قدر من النحاس على نار قويّة حتى يغلي.
5- حرّكي الخليط بملعقة خشبيّة بين الحين والآخر إلى أن يجمد قليلاً.
6- إرفعي العصير عن النار، واسكبيه في زجاجات نظيفة وجافة واتركيها دون غطاء حتى يبرد العصير، ثمّ غطّيها.
7- لتحضير شراب الرّمان: ضعي عصير الرّمان في كوب وأضيفي إليه السكر.
8- إملئي الكوب بالماء وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر.
9- أضيفي بضع قطرات من ماء الورد واخلطي قليلاً.
10- قدّمي شراب الرّمان بارداً.