وصفة كريب بحشوة الكرز ولا أشهى
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
كرز منزوع النوى ومقطّع إلى أنصاف - 500 غرام
سكر - ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض - 1
قشر ليمون حامض مبشور - 1
لتحضير الكريب:
دقيق - كوب
ملح - رشة
بيض - 2
حليب - كوب
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، ضعي في قدر الكرز والسكر وعصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض مع القليل من الماء على حرارة متوسّطة.
2- أتركي المزيج على النار لحوالى 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتدّ المزيج.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
4- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والحليب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- ذوّبي في مقلاة نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على حرارة متوسّطة ثمّ ضعي ما يقارب مغرفة من العجينة عليها.
6- أتركي الكريب حتى يتغيّر لونها ثمّ اقلبيها لتتحمّر من الجهة الأخرى.
7- أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجينة.
8- لتقديم الكريب، إحشي كل قطعة من العجينة بحشوة الكرز بحسب رغبتك وانثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك .