وصفة بان كيك لأشهى فطور
المكوّنات
دقيق - ثلثا كوب
سكر - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
بيكاربونات الصوديوم - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
لبن زبادي - ثلث كوب
بيض مخفوق - 1
زبدة مذوّبة - ملعقة كبيرة
حليب - نصف كوب
للزينة:
توت أحمر - نصف كوب
صلصة توت - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- أخفقي البيض، اللبن الزبادي، الزبدة والحليب في وعاءٍ ثانٍ.
3- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق واخلطي المكوّنات معاً حتّى تتماسك وتتشكذل عجينة سائلة.
4- سخّني مقلاة واسعة على النار بعد دهنها بقليلٍ من الزيت.
5- أسكبي مقدار ربع كوب دفعة وراء الأخرى في المقلاة لتحضير دوائر البانكيك.
6- قلّبي البان كيك حتّى اشقرار الجهتين.
7- قدّمي البان كيك مزيّناً بصلصة التوت والتوت.