وصفة كيكة النوتيلا بالصور
المكوّنات
زلال بيض - 6
صفار بيض - 6
ملح - رشة
زبدة - 125 غرام
شوكولاتة دهن نوتيلا - 400 غرام
ماء - ملعقة كبيرة
بندق مجروش - 100 غرام
شوكولاتة سوداء مذوّبة - 100 غرام
لتحضير الصلصة:
بندق - 100 غرام
كريمة - 125 مل
ماء - ملعقة كبيرة
شوكولاتة سوداء - 125 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي الزبدة وشوكولاتة الدهن في وعاء عميق ثم اخفقي المكونات حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي الماء، صفار البيض والبندق، اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم اتركي الخليط جانباً.
4- أخفقي زلال البيض والملح في وعاء آخر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5- أضيفي الشوكولاتة السوداء ومزيج زلال البيض الى خليط البندق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- وزّعي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج.
7- أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك جانباً حتى يبرد.
8- لتحصير صلصة الكيك، ضعي في قدر على النار كلً من الكريمة، الماء والشوكولاتة.
9- حرّكي المكونات جيداً حتى ذوبان الشوكولاتة وتحصلي على مزيج متماسك.
10- أبعدي المزيج عن النار واسكبيه الصلصة على وجه الكيك، انثري البندق على الوجه ثم ادخليه الى الثلاجة حتى يجمد قبل التقديم.